Ingredientes:- 1 galinha
- 150 g de toucinho
- 1 chouriço
- 1 cebola
- 1 raminho de salsa
- 1 raminho de hortelã
- 250 g de pão duro
- sal
Confecção:
Coza a galinha com o toucinho, o chouriço, a cebola e a salsa e (1 knorr de galinha), em água temperada com sal. Logo que as carnes estejam cozidas, tire para uma travessa e corte-as aos bocados. Deite o caldo a ferver numa terrina, onde já está o pão cortado em fatias muito finas, com um raminho de hortelã para dar gosto. Sirva bem quente.
