Salmão Assado no Forno com Batatas - À Moda do Joka #18

Aqui vos deixo mais uma receita da minha autoria. Para quem gosta de salmão, aqui fica uma receita simples e rápida de fazer. espero que gostem :D

Ingredientes:

4 Postas de Salmão (quantidade fica ao seu critério)
2 Batatas Medias
Azeite (Regue de forma Generosa)
1 Cebola (Media)
3 Cabeças Alho
1 Limão
Vinho Branco (qb)
Colorau (qb)
Sal (qb)

Preparação:

Numa travessa para levar ao forno, regue com azeite a base e depois coloque as postas de Salmão, e, volte a regar por cima com um pouco de azeite.

Depois corte as cebolas às rodelas fininhas e corte os alhos da mesma forma. Exprima o sumo do limão por cima do salmão e coloque um pouco de vinho branco, pulverize com um pouco de colorau e por fim tempere com sal. Deixe marinar pelo menos 1 hora para tomar gosto.

Uns minutos antes de colocar no forno, corte a batata em rodelas grossas e tempere-as com um pouco de sal, junte ao salmão e leve ao forno, numa temperatura entre os 180 a 200 graus, entre 30 a 45 minutos. Durante o processo vá virando as postas para ficarem assadas de forma uniforme. Se achar necessário acrescente um pouco de agua ...

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Bacalhau Assado no Forno - À moda do Joka #13

Ingredientes:

lombos de bacalhau demolhados
1 batatas média ou grande
Azeite (regue de forma generosa)
Vinho Branco (Opcional e ao gosto)
2 cebolas cortadas em rodelas meia-lua (quanto mais cebola colocar melhor)
4 dentes de alho cortados em rodelas
1 pimento cortado em tiras (Opcional e ao gosto)
2 folhas de louro
Sal (qb, só em cima das batatas)
Azeitonas (Opcional e ao gosto)

Preparação:

Num tabuleiro, corte a cebola e os alhos e espalhe no fundo e regue com azeite (coloque azeite de forma generosa), e as folhas de louro. Depois coloque por cima os lombos de bacalhau e regue novamente com o azeite. (seja generoso, é o azeite e a cebola que vai dar um gostinho especial ao bacalhau)...
Depois corte as batata em rodelas finhinhas e coloque à volta do tabuleiro e tempere-as com um pouco de sal ao seu gosto.

Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe assar durante 40 a 60 minutos. Durante não se esqueça de virar os lombos de bacalhau para que fiquem uniformes ...

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