Lombo de Porco Assado no Forno - À Moda do Joka #8

Ontem fiz "lombo de Porco Assado no Forno com Batatas". Existem varias maneiras de o fazer e todas elas são validas. Eu desta vez fiz com os ingredientes que tinha em casa, (no aproveitar é que esta o ganho)!

Devo confessar que sou mais carnívoro, e serão raras excepções que colocarei aqui receitas mais direccionadas ao vegetarianismo! Gosto também de Peixe, mas ... Devo confessar que nessa área, sou muito selectivo ... Mas comprometo-me que postarei no meu blog receitas oriundas do Mar!

Sem mais demoras vamos à receita do Lombo. :D

Utilizei os seguintes ingredientes:

500 gramas de carne de porco do Lombo
Azeite (qb)
Margarina (qb)
Vinho branco (qb)
1 Cebola pequena/media
3 ou 4 dentes Alho
Sal (ao seu gosto)
Ketchup (qb)
1 folha de louro
metade de um Limão
Especiarias (ao seu critério e gosto)
1 batata media/grande
Agua (qb)

Confeccionamento:

Num Recipiente coloque a carne já devidamente lavada. Tempere com sal, regue com azeite, espalhe a margarina pelo lombo, regue com o vinho branco e o limão. Corte a cebola às fatias fininhas e os dentes alhos e as especiarias o louro e por fim, espalhe de forma uniforme um pouco de ketchup no lombo. Se gostar pode acrescentar batatas ao lombo.

Corte as batatas em cubos ou aos quadrados e tempere-as com um pouco de sal e disperse as batatas no recipiente onde está a Carne.

(Depois deixe marinar durante pelo menos 1 hora).

Coloque O lombo no forno já pré aquecido. Deixe o forno numa temperatura entre os 170 a 200 graus. Quando já estiver no forno uns 30 min (+-), (retire do forno e corte o lombo ás fatias fininhas) e volte a coloca lo no forno para acabar de assar.

(Durante este processo, prove e se achar que esteja a ficar o caldo grosso ou seco coloque um pouco de agua)

Espero que tenham gostado desta receita :D

Bom Apetite

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Sopa de Legumes

Vou Partilhar com vocês a sopinha acabadinha de fazer por mim e pela minha Mulher, dividimos as tarefas e voila. Desta vez fizemos uma sopa de legumes! Muito simples, com poucos ingredientes porque a vida esta cara, lol. Em baixo deixo-vos a receita, que nós fizemos, adianto dizendo, se pretenderem fazer a sopa, podem igualmente acrescentar mais legumes se assim quiserem , fica ao vosso gosto.

Ingredientes Utilizados:

• 7  batatas (médias)


• 5 cenouras (grandes) partidas em pedaços


• 1 alho francês cortado em rodelas


• 1 cebola cortada ao meio


• 200g de ervilhas


• 175g de folhas de espinafres


• 1 cubo de caldo de galinha


• 100 ml +- de azeite


• Sal q.b.

Preparação:

1. Numa panela com 3  litros +- de água a ferver, junte as batatas, as cenouras, o alho francês, a cebola e o cubo de caldo de galinha. Tempere com sal. Tape e deixe ate ficar cozido .



2. Depois dos legumes cozidos, passe a sopa com a varinha mágica. Depois da sopa passada, adicione os restantes ingredientes as ervilhas, os espinafres e o azeite. Mexa e deixe cozinhar aproximadamente durante 25 minutos, (depende do fogão).

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